Pão de ló branca
6 ovos
1 colher de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de água quente
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Na batedeira bati as claras em neve, em seguida coloquei as gemas e o açúcar, depois de batido coloquei aos poucos alternando a água com a farinha de trigo na mistura e por último coloquei o fermento em pó. Untei com manteiga e farinha de trigo uma forma retangular nº3. Depois levei ao forno 180º por 30 min. aproximadamente. Ou até que o teste do palito saiu seco.
Recheio Mousse Doce de Leite
Ingredientes:
400 gramas de doce de Leite
200 gramas de chantilly batido
150 grama de chocolate nobre meio amargo picado grosseiramente.
Bata o chantily, incorpore delicadamente o doce de leite e por ultimo acrescente o chocolate.
Chantily
1 caixinha de creme tipo chantily
Resfrie a caixinha na geladeira por no mínimo 12 horas
Levei a caixinha na batedeira em temperatura máxima até a consistência desejada.
Calda
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
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