Ingredientes:
12 Ovos.
1/3 de xícara (chá) de queijo cremoso.
1 Lata de atum escorrida.
1 Cebola média picada.
2 Tomates sem pele nem sementes picados.
2 Xícaras (chá) de queijo prato ralado.
2 Xícaras (chá) de queijo mussarela ralado.
Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 220ºC.
Bata bem os ovos, misture o queijo e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
Coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno durante dez minutos ou até a mistura começar a endurecer. Retire do forno e reserve.
Em outro recipiente, misture o atum e a cebola.
Reduza o forno a 180ºC e distribua o tomate sobre o omelete.
Por cima, coloque o atum com a cebola e cubra com os dois tipos de queijo ralado.
Deixe no forno por mais 30 minutos. Sirva em seguida.
Dica: Pode substituir o atum por frango desfiado, linguiça ou sobras de carne assada desfiada.
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