Ingredientes:
3 colheres (sopa) de amido de milho
350ml de leite
3 gemas (peneiradas)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
6 colheres (sopa) de açucar
1 colher (café) de essencia de baunilha
2 pacotes de bisnaginha
Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, adicione o amido de milho com um pouquinho do leite, misture bem até o amido dissolver. Em seguida, acrescente as gemas e misture bem. Reserve.
Agora em uma panela adicione o restante do leite, a manteiga, o açúcar e leve para ferver.
Assim que ferver, jogue aos poucos a primeira mistura mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.Enquanto o creme esfria, frite as bisnaguinhas uma a uma (com o auxílio de dois garfos) em óleo não muito quente. Assim que as bisnaguinhas estiverem douradas, pode tirar.
Tire o excesso do óleo no papel fritura e passe as bisnaguinhas no açúcar.
Corte ao meio, recheie com o creme e sirva.
Rendimento aproximado de 30 sonhos.
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